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| 日本の伝統たる和菓子を大切に守り続け、沢山のかたに喜んで頂ける創作和菓子をお作りいたします。 読売新聞さんに掲載されました「いちご大福」も好評をいただいております。 |
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南草津駅から国道1号線、京滋バイパスを立命館大学への道すがら
原料にこだわり、品質にこだわる“手作り創作和菓子”の店「彩菓」
「この風土豊かな草津の大地で、国内産の原料のみを用い、おいしく自然な和菓子をひとつひとつ真心こめてお作りし、皆様と共に成長し続けて参りたいと願っています。」 |
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| 小豆は丹波大納言、餅米は近江羽二重を使用。最高の原材料で和菓子をお作りしています。 写真「相聞菓（そうもんか）」最良の材料で和菓子とも相性の良い餅と飴の組み合わせから命名しました。 |
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| 和菓子も作りたてが一番。店内で毎朝すべて手作りしています。 写真「近江 きぬた」石打ちの布のような柔らかい近江羽二重餅の生地を口の中で溶けるように練り上げました。 |
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| 毎月、季節の生菓子を十種類以上ご用意いたしております。 写真「花野路（はなのじ）」梅液をゼリー状にし梅肉を散らせ“草津野路町”の美しさに思いをはせ名づけました。 |
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